Asma Yaprağına Sarılıp Fırınlanmış Barbunya Balığı

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...

Hazırlayacağınız asma yaprağına sarılıp fırınlanmış barbunya balığı yemeği 4 kişiliktir.

Malzemeleri …

  • 4 yemek kaşığı kadar beyaz şarap.
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı.
  • 1 çay kadar toz beyaz karabiber.
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • İkiye kesilip dilimlenmiş bir tane limon.
  • 4 dal taze kekik.
  • 4 diş ezilmiş sarımsak.
  • 2 adet ince bir şekilde doğranmış fennel salatası.
  • Jülyen olarak doğranmış 2 tane kırmızı dolma biber.
  • 20 tane asma yaprağı.
  • 225 gramlık 4 tane barbunya balığı.

Yapılışı …

  • 2 yemek kaşığı kadar sızma yağını tavaya koyun ve ısıtın.
  • Isınmış olan yağın içerisine salatayı sarımsağı kırmızı dolma biberi ilave edip soteleyin.
  • Sonra toz beyaz karabiber tuz ve kekik ilave edin.
  • Karışımın tamamen pişmesini izin vermeden ocaktan alın ve soğutun.
  • Kavanozdaki karışım soğurken Bu sırada balıklarınızın güzelce temizleyin.
  • Temizledikten sonra balıkların karın kısmına dilimlenmiş yarım limonları koyup kapatın.
  • Sonra üstlerine toz beyaz biber kekik ve tuz serpip bir süre bu şekilde bekletin.
  • Asma yapraklarının sap kısımlarını alın temizleyin yıkayın ve Kaynar suda bekletin.
  • Asma yapraklarını sıcak sudan çıkartıp soğuk suya koyun.
  • Asma yaprakları soğuduktan sonra bir süzgece alın ve suyunu akıtın.
  • Yapraklarını mutfak tezgahına her bir balık için 5 yaprak olmak üzere güzelce yayın.
  • Yaprakların üzerine limonlu balığı koyup yaprakları sıkı bir şekilde sarın.
  • Sote etmiş olduğunuz kırmızı biberli harcı derin bir kaba koyun ve üstlerini sarılmış barbunya balıklarını güzelce dizin.
  • Kapıda kalmış olan sızma zeytinyağının gerisini fırça ile balıkların üzerine sürün.
  • Daha sonra balıkların üzerine kekikleri dizin.
  • Keklerin üzerine de beyaz şarabı yavaşça dökerek ilave edin.
  • 180 derecede ısıtılmış olduğunuz fırında 20 ile 25 dakika boyunca pişirin.
  • Servis yaparken servisi altta bulunan sebzeler ile birlikte yapın.
OKUYUCU YORUMLARI

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

WP to LinkedIn Auto Publish Powered By : XYZScripts.com