Kepekli Fransız Ekmeği Tarifi (24 Kişilik)

Kepekli Fransız ekmeği hem çok yoğundur hem de çok lezzetli bir ekmek türüdür. Aşağıda sizlere hazırladığımız tarif malzemeleri 4 tane ekmek somunu içindir ...

Kepekli Fransız ekmeği hem çok yoğundur hem de çok lezzetli bir ekmek türüdür. Aşağıda sizlere hazırladığımız tarif malzemeleri 4 tane ekmek somunu içindir. Ancak bu leziz Fransız ekmeği fırından alınır alınmaz tüketilmelidir.

Kepekli Fransız Ekmeği Malzemeleri…

  • 1 tatlı kaşığı susam.
  • 1 tane yumurta akı.
  • 3 fincan beyaz un.
  • 4 fincan kepekli un.
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • Yarım tatlı kaşığı kuru maya.
  • 2 yemek kaşığı bal.
  • 40 derecede ısıtılmış 2 fincan kadar da sıcak su.

Kepekli Fransız Ekmeği Hazırlanışı…

  • 2 tane büyük fırın tepsisi ile 1 tane kadar büyük çanağı sıvı yağ ile yağlayın ve bir kenarda bekletin.
  • Daha sonra bal, su, maya ve tuzu başka bir kabın içinde karıştırın.
  • Sonra beyaz un ve kepekli unu bir diğer kabın içinde iyice karıştırın.
  • Karıştırmış olduğunuz undan 2 fincan kadar alın ve mayalı karışıma yedirerek ilave edin.
  • Sonrasında yine 3 fincan kadar un karışımını aynı şekilde yedirerek ilave edin.
  • Hamuru unlamış olduğunuz düz bir yere koyun.
  • Arta kalan 2 fincan unu da bu hamura ilave edin ve güzelce yoğurun.
  • Hamur hem elastik hem de yumuşak olmalı ancak yapışkan olmamalıdır. Bu yüzden yoğurma işlemine en az 8 dakika boyunca devam edin.
  • Sonrasında hazırladığınız ekmek hamurunu top haline getirin ve ilk kabın içerisine koyun.
  • Kabın üzerini temiz bir bez ile kaplayın ve hamur 2 katı büyüklüğe gelene kadar en az 1,5 saat boyunca ılık ve kuru bir yerde bekletin.
  • Un serpilmiş olan düz bir yerde hava kabarcıklarını tamamen atıncaya kadar güzelce yoğurun ve hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
  • Her bir 4 parçayı 30 cm uzunluğunda çubuk haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Sonra fırın tepsisinin üzerine temiz bir bez örtün ve ekmek hamurları iyice kabarana kadar 45 dakika boyunca bekletin.
  • Bu sırada fırınınızı 175 derecede ısıtın.
  • 45 dakika sonra ekmeklerin üzerine yumurtanın beyazını sürün ve 45 ila 50 dakika boyunca ekmekler altın sarısı haline gelene kadar fırında pişirin.
  • Pişirme tamamlanmadan 5 dakika öncesinde ekmeklerin üzerine yeniden yumurta akı sürün ve yumurta akının üzerine de susam tohumlarını serpin.

Kepekli Fransız Ekmeği Besin Analizi…

Kepekli Fransız ekmeği hazırladığınız zaman tabi yukarıdaki tarife uygun bir şekilde hazırladığınızda ekmeğin içerisindeki sodyum 93 mg, toplam yağ 1 gram, karbonhidrat 28 gram, protein 5 gram ve kalori de 131’dir. Ekmeğinizdeki kolesterol, tekli ve çoklu doymamış yağ ve doymuş yağ 0’dır.

Hazırlamış olduğunuz bu lezzetli ekmeğin tadına daha da çok varmak için yanına güzel ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Eğer çorba olur ama farklı ve leziz bir çorba hazırlamak ve bu yeni ekmeğinizi ailenize bu şekilde sunmak isterseniz o halde sizlere yeni ve lezzetli Sebze Çorbası tarifimizi öneriyoruz.

OKUYUCU YORUMLARI

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

WP to LinkedIn Auto Publish Powered By : XYZScripts.com