Patatesli Ekmek Tarifi (24 Kişilik)

Patatesli ekmek tarifinde kişi başına 2 dilim kadar ekmek düşecek şekilde 24 kişiye ayarlanabilir. Bu arada eğer bu ekmeğin lezzetini beğenirseniz bir daha ki sefere patates püresi ...

Patatesli Ekmek

Patatesli ekmek tarifinde kişi başına 2 dilim kadar ekmek düşecek şekilde 24 kişiye ayarlanabilir. Bu arada eğer bu ekmeğin lezzetini beğenirseniz bir daha ki sefere patates püresi yaptığınızda mutlaka bir kısmını bu müthiş lezzetli ekmeği hazırlamak için ayırın.

Patatesli Ekmek Malzemeleri…

  • 4 tane yumurtanın beyazı.
  • Çeyrek fincan kadar lezzetli bir margarin.
  • Yarım fincan kadar temiz su.
  • Yarım fincan yağsız süt.
  • Yarım fincan kadar patates püresi.
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 2 yemek kaşığı kadar bal.
  • 2 yemek kaşığı kuru ekmek mayası.
  • 4 fincan beyaz un.
  • 4 fincan ekmekli un.
  • Yeteri kadar sıvıyağ.

Patatesli Ekmek Hazırlanışı…

  • 2 tane büyük fırın tepsisini ve birde büyük kabı sıvıyağ ile güzelce yağlayın ve bir kenarda bekletin.
  • Sonra hem kepekli unu hem de beyaz unu başka büyük bir kaba alın ve çok iyi bir şekilde karıştırın.
  • Üçüncü bir kabın içerisine de bal, maya, tuz ve un karışımından 1,5 fincan kadarını güzelce ilave edin ve karıştırın.
  • 1,5 fincan süt, patates püresi, su ve margarini karıştırın ve iyice ısınana kadar orta ateşte pişirin.
  • Margarinin tamamının erimesine pek gerek.
  • Patates karışımı ile mayalı karışımı mikserde düşük hızda karıştırın. Sonra yumurta beyazlarını ilave edin ve orta hızda 2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
  • Sonra un karışımından 1 fincan kadarını da ilave edip 2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
  • Sonrasında yedirerek 3 fincan daha un ilave edin.
  • Hazırladığınız hamuru bu sefer unlanmış temiz bir yere alın.
  • Kalmış olan 2,5 unu da hamura yavaşça ilave ederek hamur yumuşak ama yapışmaz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. Yoğurma işlemini 10 dakika kadar sürdürebilirsiniz.
  • Sonrasında hamurunuzu top haline getirin ve daha önce yağlamış olduğunuz kabın içerisine alın. Kabın üzerini temiz bir bez ile örtün ve 1,5 saat boyunca hamurun kabarması için hamuru dinlenmeye alın.
  • Sonrasında hamuru hafifçe unlanmış bir yere alın ve hamurun kabarcıkları tamamen kaybolana dek hamuru yoğurun.
  • Daha sonra hamurdan 4 eşit parça bölün. Parçaların her biri 25 cm oval somunlar olmalıdır.
  • Sonrasında hamurların üzerine bıçakla paralel çizgi çizin.
  • Artık hamurlarınızı fırın tepsilerine 2 tane olarak alın ve üzerine temiz ve kuru bir bez örtüp 1 saat kadar ılık bir yerde bekletin.
  • Bu sırada fırınınızı 175 derecede ısıtın.
  • Somunların üzerine 1 yemek kaşığı süt dökün ve ekmekleri bu süt ile iyice sıvayın.
  • Sonrasında somunlar kızarıncaya dek 35 ila 45 dakika boyunca fırında pişirin.
  • Ekmeğin piştiğini anlamak için eliniz ile ekmeğe hafifçe vurun ve eğer tok bir ses duyuyorsanız o zaman ekmeğiniz hazır demektir.
  • Ekmeği oda ısısında ya da sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

Patatesli Ekmek Besin Analizi…

Patatesli ekmeği yukarıdaki tarife uyarak pişirdiğiniz zaman sodyum 283 miligram, tekli ve çoklu doymamış yağ ve doymuş yağ 1 gram, toplam yağ 3 gram, protein 7 gram ve kalori 192’dir. Kolesterol oranı ise 0’dır.

Bu lezzetli ve sağlıklı ekmeği biraz daha sağlıklı ve çok daha lezzetli bir hale getirmek isterseniz size tavsiyemiz ekmeğinizi Bezelye Çorbası ile servis yapmanızdır.

OKUYUCU YORUMLARI

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

WP to LinkedIn Auto Publish Powered By : XYZScripts.com